为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神,以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问题为根本遵循,不断提升食品安全治理和治理水平,紧抓“舌尖上的安全”,5月27日机关后勤服务中心邀请市场监督管理局执法人员对机关餐厅进行相关检查,并在检查后结合餐厅相关情况开展食品安全培训会,该培训会由机关事务中心副主任郑显奇出席讲话,市场监督管理局食品监督管理科科长陈强讲解培训,后勤服务中心主任李国强组织,机关餐厅及后厨全体员工参加。
培训会上陈强细致解读了餐饮服务食品安全操作规范及食品安全主体责任,厨具摆放、有效消毒杀菌、原材料的采购运输查验存放、餐厨废弃物处理、6S管理法、员工晨检记录等,通过讲解让大家受益匪浅,不仅掌握了许多食品安全知识,也提升了实际工作中预防和处理食品安全问题的能力。